こだわりぬいた手法で作られた体に優しい自然派オイル(2673897)食用なたね油 175G×2本

【栽培のこだわり】（無肥料・無農薬）
種手播き⇒天日干し⇒足踏み脱穀⇒扇風機で唐箕選別⇒非加熱圧搾

【非加熱圧搾（コールドプレス）利点】
1. 栄養素が破壊されず、体に優しい
・熱に強い・酸化しづらい: 非加熱のため、ビタミンEやポリフェノール、天然のビタミンKなど、熱に弱い栄養素がそのまま残ります。
・不飽和脂肪酸が豊富: オレイン酸（オメガ9）やリノレン酸（オメガ3）を豊富に含む健康的な油です。
・トランス脂肪酸の心配がほぼない: 化学薬品を使った脱臭・脱色プロセス（精製）を経ないため、体に悪いトランス脂肪酸の生成が非常に少ないです。
2. 菜種本来の味・香りが楽しめる
・フレッシュな風味: 原料の「種子」そのものの香ばしさや、摘みたての菜の花のようなフレッシュな甘みが感じられます。
・コクと鮮やかな色: 油の質が良く、コク深い黄色や時には黄金色をしており、ドレッシングや炒め物、揚げ物など幅広い料理にコクと風味を足してくれます。
3. 食後の胃もたれがしにくい
・精製油との違い: 化学溶剤を使った大量生産油（キャノーラ油など）とは異なり、低温で手間暇かけて搾るため、食べた後に胃もたれしにくく、さっぱりとした後味を感じることができます。
4. 揚げ物がカリッと仕上がる
・揚げ物の質: 圧搾法で作られた油は、揚げ物がカラッと仕上がり、食後の胸焼けもしないという評価が多いです。

【製造過程ポイント】
1. 徹底した温度管理
・摩擦熱の抑制: 圧搾機（エクスペラー）や臼（石・木製など）を回転させる際に発生する摩擦熱を抑えるため、低速回転でゆっくりと抽出します。
・栄養素の保護: 加熱による変質を防ぐことで、熱に弱いビタミン、酵素、抗酸化物質（ポリフェノールなど）やオメガ3などの必須脂肪酸を壊さず抽出できます。
2. 物理的・機械的プロセス（化学薬品の不使用）
・抽出溶剤の排除: ヘキサンなどの化学溶剤を使用せず、機械的な圧力のみで成分を絞り出すため、素材本来の純粋な風味と香りが維持されます。

■名称：食用なたね油
■原材料名：食用なたね油
■原料原産地名：千葉県
■内容量：175g
■保存方法：直射日光を避け常温保存のこと
■製造者：NPO法人バイオライフ　茨城県取手市高須2153

※白い粒状物や沈殿物が生じることがあります。品質には変わりありません。種子特有の成分です。